آرشیو آشپزی در مجله گذر عمر

در گرمای طاقت فرسای تابستان، هیچ چیز به مقدار یک بستنی خوشمزه، آن هم با طعم انبه، نمی تواند به آدم انرژی و جان دوباره دهد. خواص انبه از یک سو و عطر و طعم بی نظیر آن از سوی دیگر، باعث شده اند این میوه استوایی و خوش رنگ به یکی از پرطرفدارترین میوه ها در درست...

این هفته به سراغ یک سرخ کن محبوب رفته ایم و قصد داریم سرخ کن فیلیپس مدل HD9216 را برای شما جعبه گشایی کنیم و نگاهی به عملکرد آن بیاندازیم.

پیتزا ماکارونی غذای محبوب هر خانواده است. می پرسید چرا؟ علت آن واضح است. تقریبا همه اعضای خانواده، ماکارونی و پیتزا را دوست دارند و اگر این دو عزیز دل را با کمی پنیر ترکیب کنیم، غذای دلنشین و دلچسبی که به پیتزا ماکارونی معروف است، خلق خواهد شد.

اگر در فصل پاییز، گذر شما به گیلان افتاده باشد و سر سفره یک گیلانی نشسته باشید، حتما طعم کویی کاکا را چشیده اید؛ یک شیرینی ساده و بسیار خوشمزه شمالی که به آن شیرینی کدو حلوایی هم می گویند.

خواص پاپریکا آن را به یکی از ادویه های فوق العاده برای پوست و مو تبدیل نموده است. از جمله فواید این ادویه باید به ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان های فراوان و بتاکاروتن اشاره نمود. این خواص پاپریکا باعث شده است تا از این ماده غذایی در سلامتی و زیبایی...

نیویورک یکی از مدرن ترین و برترین شهرهای آمریکا است که هنگام وارد شدن به آن غرق در ساختمان های بلند، مراکز خرید مدرن، هتل های لوکس، جاذبه های گردشگری مجذوب نماینده و البته رستوران های خوش آب و رنگ می شوید. بیشتر گردشگرانی که سالانه به آمریکا سفر می نمایند...

سالادها همواره به عنوان یک وعده غذایی سبک، مفید و خوشمزه شناخته شده اند که در کنار داشتن انواع ویتامین ، مواد معدنی و فیبر، به سفره شما نیز رنگ می بخشند. ترکیب انواع سبزیجات در کنار کاهش وزن و سلامتی، شادابی و طراوت را نیز به شما هدیه می دهد. تنوع موجود...

کروسان با اسفناج و پنیر چدار، یک گزینه خوشمزه و مجذوب کننده برای وعده صبحانه، عصرانه یا میان وعده ای سالم و مغذی است. ترکیب بافت نرم و کره ای نان کروسان با طعم غنی اسفناج، پنیر کشدار چدار و سس خوش عطر آیولی، این غذا را به انتخابی عالی برای هواداران غذاهای...

در مجموعه غذاهای محلی ایران، با طرز تهیه غذاهای خوش خوراک به شهرهای کشورمان، ایران سفر می کنیم. امروز می خواهیم شما را با انواع لوبیا پلو در ایران آشنا کنیم.

آیا می دانستید می توانید خورشت کرفس خوشمزه را بدون احتیاج به سبزی تازه تهیه کنید؟ استفاده از سبزی خشک به عنوان جایگزین مناسب برای تهیه این خورشت، نه تنها به شما این امکان را می دهد تا در هر زمان از سال به این خورشت دسترسی داشته باشید، بلکه طعمی غنی و دلچسب...

بدون شک یکی از برترین مقاصد رویایی در بین کشورهای شرق آسیا، تایلند است. اگر در پی جزیره ای فوق العاده با طبیعت بکر، از ترکیب دریا و جنگل هستید، جزیره پوکت دقیقا همان جایی است که باید در سفر به تایلند از آن بازدید کنید.

کتلت لپه یا شامی لپه یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در منطقه ها مختلف کشور به روش های گوناگونی تهیه می گردد. این غذا با تنوع زیادی که دارد، می تواند هر سلیقه ای را راضی کند. در این مطلب از خبرنگاران مگ، با هم سفری خواهیم داشت به سراسر ایران تا طرز تهیه...

آش زرشک یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در خراسان شمالی، مازندران، لرستان و طالقان به روش های نسبتا متفاوتی طبخ می گردد. با ما در این مقاله از در همراه باشید تا روش پخت آش زرشک مشهدی را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش بدهیم و درباره آش زرشک طالقان،...

هواپز، یکی از ابزارهای مدرن آشپزخانه است که به طور چشمگیری نحوه پخت و پز غذاها را تغییر داده است. این دستگاه با استفاده از فناوری هوای داغ، فرآیند پخت غذا را تسریع نموده و کیفیت بهتری را نسبت به روش های سنتی ارائه می دهد. در این مطلب از خبرنگاران مگ به...

گلاب یک مایع معطر و خوشبو است که فواید بسیاری برای زیبایی و پوست افراد دارد. به همین جهت از گلاب در محصولات زیبایی و آرایشی بسیار استفاده می گردد.

خبرنگاران ؛ اگر شما هم می خواهید بدانید که چگونه می توانید یادگیری زبان انگلیسی را در خانه و از صفر آغاز کنید جای خوبی آمده اید! در این مقاله می خواهیم راه چاره یادگیری زبان را با شما عزیزان آنالیز نموده و در نهایت چند کتاب مفید که می تواند در این راه همیار...

گردهمایی ها و برنامه های زیاد از حد در تعطیلات می تواند چالش برانگیز باشد و ما را از هم پاشیده و متزلزل کند، زیرا از یک فعالیت به فعالیت دیگر می پریم و به ندرت برای لذت بردن از تجربیاتی که پشت سر می گذاریم مکث می کنیم. همچنین، با تقویم اجتماعی که از...

پاستا پنه آلفردو یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب ایتالیایی است که امروزه در میان ایرانیان نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است.

خبرنگارانـ سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر دنیا هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به علت ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات...

سس سالسا یکی از انواع سس خوشمزه و بین المللی است که در کنار انواع غذاها سرو می گردد که دستور تهیه ساده ای دارد. در ادامه با طرز تهیه سس سالسا به روش مکزیکی آشنا می شوید.