10 مورد از خواص پاپریکا - مجله گذر عمر

اگر شما هم دوست دارید با فواید پاپریکا آشنا شوید، این مقاله از خبرنگاران مارکت را از دست ندهید. در این مقاله اطلاعات مفیدی در خصوص خواص پاپریکا در اختیار شما قرار خواهیم داد، پس با ما همراه شوید.

فلفل پاپریکا چیست؟

فلفل پاپریکا ترکیبی از فلفل های خشک شده شیرین و تند است؛ به عنوان مثال در هنگام فراوری فلفل پاپریکا از فلفل قرمز تند و فلفل دلمه شیرین استفاده می گردد. پاپریکا دارای انواع مختلفی ست که به عنوان چاشنی در غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. بعلاوه رنگ ادویه پاپریکا باعث مجذوب نماینده ترشدن رنگ غذاها می گردد. خواص پاپریکا در طب سنتی سبب شده تا از گذشته تا به امروز برای درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار گیرد.

معجزه خواص پاپریکا برای پوست، مو و سلامتی

در این بخش، فواید پاپریکا را برای سلامت پوست و مو مورد آنالیز قرار می دهیم. در ادامه بعضی از ویژگی های فوق العاده این فلفل را با هم مرور می کنیم. این فواید عبارتند از:

منبع عالی از ویتامین ها و مواد معدنی

پودر پاپریکا مملو از بتاکاروتن، آهن و سایر ویتامین هاست. استفاده از فلفل پاپریکا به جلوگیری از ایجاد لکه های پیری و کک ومک یاری می نماید. به یاری خواص پاپریکا در جلوگیری از فراوری ملانین، می توانید از این محصول در کنار ضد آفتاب، برای جلوگیری از آفتاب سوختگی بهره ببرید.

آنتی اکسیدان های فراوان

این فلفل به عنوان منبع اصلی آنتی اکسیدان ها مورد استفاده قرار می گیرد. این آنتی اکسیدان ها که در رنگدانه های فلفل پاپریکا کاملا تعیین اند، در سلامت بدن شما نقش مهمی را برعهده دارند. برای بهره مندی از خواص آنتی اکسیدان پاپریکا، آن را به همراه چربی هایی مانند روغن زیتون یا آووکادو مصرف کنید؛ چرا که انواع آنتی اکسیدان ها محلول در چربی هستند.

پاپریکا سرشار از بتاکاروتن

زمانی که شما بتاکاروتن مصرف می کنید، این ماده بسیار مفید در بدن تبدیل به ویتامین A می گردد. ویتامین A علاوه بر این که در سلامت چشم به شما یاری می نماید، باعث جلوگیری از ایجاد چین وچروک و زوال عقل می گردد. پس اگر دوست ندارید در سنین بالا به بیماری آلزایمر دچار شوید، از پاپریکا در غذای خود بهره ببرید.

خواص آنتی باکتریال

اگر همواره سلامت باشید و به بیماری خاصی دچار نشوید، اولین مرحله تمیز نگه داشتن پوست را طی نموده اید. خواص پاپریکا از نظر آنتی باکتریال بودن، مسائل پوستی ناشی از باکتری ها را می تواند برطرف کند. به عنوان مثال بعضی از افراد از مشکل آکنه رنج می برند؛ در این صورت به آن ها توصیه می گردد با افزودن اندازه کمی پاپریکا به غذای خود، این مشکل را به راحتی برطرف نمایند.

یاری به رشد مو

ممکن است شما هم از ریزش مو ناراحت باشید یا دوست دارید موهای بلندتر و زیباتری داشته باشید، نگران نباشید؛ خواص پاپریکا به رشد موهای شما یاری خواهد نمود. برای بهره مندی از فواید پاپریکا در رابطه با رشد مو، اندازه کمی از این فلفل را به غذای خود اضافه کنید. پاپریکا منبعی سرشار از آهن است که به رساندن اکسیژن به فولیکول های موی شما یاری می نماید.

یاری به خواب آرام

همان طور که اطلاع دارید، خواب کافی باعث می گردد عملکرد مطلوبی را در طول روز داشته باشید. آیا می دانستید که فواید پاپریکا به شما یاری خواهد نمود تا از یک خواب آرام و راحت لذت ببرید؟ کم خوابی باعث از بین رفتن زیبایی پوست شما می گردد و روند پیری را تسریع می نماید.

ویتامین B موجود در پاپریکا باعث فراوری ملاتونین می گردد و به این ترتیب چرخه خواب شما به یاری خواص آن تقویت می گردد. خواص پاپریکا علاوه بر این که به داشتن خوابی آرام یاری می نماید، به خاطر برخورداری از سروتونین، در پایین نگه داشتن استرس هم تاثیر فوق العاده ای دارد.

تسریع بهبود زخم ها

آیا بریدگی روی پوست خود دارید؟ نگران نباشید؛ استفاده از پاپریکا در روند ترمیم زخم ها تاثیر بی نظیری دارد و دلیل این موضوع، وجود ویتامین E در این فلفل است. مصرف پاپریکا به فراوری گلبول های قرمز خون یاری می نماید که این موضوع از جهات مختلفی مانند افزایش اندازه آهن خون مفید است.

درمان رگ های عنکبوتی

رگ های عنکبوتی، رگ های کوچکی هستند که دچار آسیب شده اند. این رگ ها بیشتر در نواحی پاها یا صورت دیده می شوند. این رگ ها خطرناک یا دردناک نیستند؛ اما بعضی از افراد ترجیح می دهند از شر آن ها خلاص شوند. خواص پاپریکا باعث قوی ترشدن رگ ها و تقویت جریان خون می گردد.

تقویت بینایی

علاوه بر فواید پاپریکا برای پوست و مو، این فلفل تاثیر فوق العاده ای در تقویت سلامت چشم شما دارد. ویتامین A برای بینایی لازم و ضروری ست. پاپریکا اندازه بالایی از لوتئین دارد که از خطر ابتلا به آب مروارید جلوگیری می نماید.

گشادنماینده عروق

آخرین مورد از خواص پاپریکا که در این مقاله مورد آنالیز قرار خواهیم داد، خاصیت گشادنمایندگی عروق است. گشادشدن عروق باعث ایجاد ظاهری شاداب در پوست شما می گردد. البته بعضی دیگر از ادویه ها مانند دارچین و مریم گلی هم در این مورد تاثیر مشابهی را به همراه دارند.

طرز تهیه پاپریکا خانگی

همان طور که در قسمت بالا به آن اشاره کردیم، خواص و رنگ ادویه پاپریکا باعث شده است تا در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه طرز تهیه پاپریکا خانگی را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه پاپریکا خانگی

• فلفل دلمه قرمز یک کیلوگرم

طرز تهیه پاپریکا خانگی

1. فلفل دلمه ها را با آب سرد بشویید و اجازه دهید تا خشک شوند؛ سپس به یاری یک چاقو سر فلفل ها و تخم های آن را خارج کنید. بعد فلفل ها را به صورت حلقه حلقه برش بزنید.
2. جهت خشک کردن فلفل ها بدون احتیاج به فر، آن ها را با فاصله روی یک سینی یا سبد به مدت 4 روز در نور مستقیم آفتاب قرار دهید. اگر در فصل زمستان این کار را انجام می دهید، می توانید از یک سینی فلزی یاری بگیرید. حلقه های فلفل دلمه ای را روی آن بچینید و سپس روی بخاری قرار دهید.
3. اگر به روش های بالا دسترسی ندارید، می توانید آن ها را به داخل فر منتقل کنید و 45 دقیقه در آن قرار دهید. بعد از سپری شدن مدت 45 دقیقه، فر را خاموش کنید و اجازه دهید فلفل ها به مدت یک ساعت داخل فر خاموش بمانند.
4. بعد از این که فلفل ها حالت کاملا خشک به خود گرفتند، در آسیاب بریزید و به حالت پودر درآورید. در این مرحله ضروری است جهت جلوگیری از کپک زدن پاپریکا، پودر آن را به مدت یک ساعت در جای گرم و خشک قرار دهید. سپس این ادویه را در یک ظرف دربسته بریزید و به مدت طولانی نگهداری کنید.

پاپریکا در چه غذاهایی استفاده می گردد؟

خواص پاپریکا باعث شده است تا در دستورهای غذایی مختلف مورد استفاده قرار گیرد. جهت برخورداری از طعم و رنگ ادویه پاپریکا، از آن می توانیم در غذاهایی مانند انواع سوپ، مرغ، گوشت، تخم مرغ و خورش ها استفاده کنیم.

به یاد داشته باشید استفاده از پاپریکا در انواع سبزیجات پخته یا بخارپز، طعم فوق العاده ای به آن ها می دهد. طریقه مصرف پاپریکا به این صورت است که اگر می خواهید از خاصیت و رنگ این ادویه کم نگردد، آن را در مراحل آخر به غذا اضافه کنید.

سخن پایانی

خواص پاپریکا آن را به یکی از ادویه های بسیار مفید تبدیل نموده است که در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله به فواید پاپریکا اشاره کردیم تا شما هم با توجه به خواص بی نظیر این ادویه، از آن برای سلامت پوست و مو بهره ببرید. شما از پاپریکا در چه غذاهایی استفاده می کنید؟ آیا طعم این ادویه برای شما هم دلپذیر است؟