این مواد غذایی عملکرد گوارش را تقویت می نماید - مجله گذر عمر

به گزارش بهداشت نیوز، در ادامه این مطلب به معرفی برترین منابع فیبرها اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از:

لوبیا و عدس

لوبیا علاوه بر اینکه منبع غنی فیبر محسوب می گردد حاوی اندازه فراوان آهن و ویتامینB9 است. این ویتامین برای خانم های باردار لازم است و نقش مهمی در رشد جنین و جلوگیری از بروز ناهنجاری های سیستم عصبی دارد. هر 100 گرم لوبیا قرمز پخته نزدیک به 5/7 میلی گرم فیبر دارد که در خصوص لوبیا سفید تاحدی کمتر است. عدس یکی دیگر از منابع غذایی سرشار از فیبر است که 2 برابر بیشتر از جودوسر فیبر دارد.

جودوسر

بلغور جودوسر یکی از منابع غنی فیبر است و هر 100 گرم آن 7 گرم فیبر دارد. جودوسر به خصوص حاوی نوعی فیبر حل شدنی به نام بتاگلوکان است. این فیبر تاثیر خوبی در تنظیم عملکرد روده دارد و بعلاوه در تنظیم کلسترول و قند خون نیز موثر است. می توان در وعده صبحانه به جای غلات آماده از پودینگ جودوسر پرک استفاده کرد.

زیتون سیاه

زیتون سیاه که یکی از مواد غذایی مهم در رژیم مدیترانه ای است و خواص بسیاری برای سلامت بدن دارد. علاوه بر فیبر فراوان، زیتون سیاه اندازه زیادی اسیدهای چرب غیراشباع دارد که برای سیستم قلبی عروقی مفید است.

بادام

انواع مغزها به خصوص بادام اندازه فراوانی فیبر دارد و حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که برای سلامت سیستم قلب و عروق مفید است. پتاسیم (ضد فشار خون)، منیزیوم (ضداسترس)، ویتامینE (مقابله با پیری سلولی) و پروتئین ها ترکیبات مفید در بادام هستند که می توان به عنوان میان وعده سالم میل کرد.

غلات سبوس دار

غلات سبوس دار سرشار از فیبر هستند که احساس سیری را افزایش می دهد. البته این نوع غلات اندازه فراوانی ویتامین های گروهB دارد. به همین علت توصیه می گردد نان با غلات سبوس دار و برنج قهوه ای در رژیم غذایی گنجانده گردد.

نارگیل

نارگیل سرشار از آب و یکی از برترین منابع فیبرهای غذایی است. نارگیل بعلاوه اندازه فراوانی آهن، منگنز و مس دارد. البته اسیدهای چرب غیراشباع در آن نیز در کاهش کلسترول خون موثر است.